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◆開発と販売 　　◆キンメのひとりごと 　　◆伊豆逸品、伊豆の漁協のお墨付き 　　◆嶽ねぷたシリーズ 　　　「千億の彼方より・・・ワサビ伝説」         フードトラスト食味選定委員会[安食舎] ■本社 〒415-0153 静岡県賀茂郡南伊豆町手石 877-18 伊豆町漁業協同組合内 南伊豆支所2F ■東京ブランチ 〒135-0048 東京都江東区門前仲町1-5-5,2F ICN Phone　０３－５６３９－０３７７   31g \525- 消費税込み 伊豆漁協水揚げの伊勢えびを１００％使った「伊豆一品！伊勢えびふりかけ」。 もちろん化学調味料、合成着色料、保存料など使用せず、塩は伊豆戸田産の天然海水塩、南伊豆のふのりなど地元の食材にこだわった、ちょっとありそうでない画期的なふりかけとなりました。 伊勢エビは体長30cm・４００ｇを超える大きなものを当社シェフによる特別レシピソースアメリケーノ風で味付、調理加工し、その後蒸気で蒸しあげ、特殊な製法で乾燥します。 この技術により、殻まで食べられる状態に仕上がります。エビは高タンパクで低脂肪、糖質ゼロ。身にはタウリン、ＤＨＡ、ＥＰＡ。殻や尾にはカルシウム、セレン、キチンキトサン、コラーゲン、アスタキサンチンなど豊富に含まれ、摂取することがてきます。 その他の天然素材、海苔、食塩（伊豆戸田産海水天然塩)、ふのり(南伊豆産）等に国産品にこだわりました。また、優しい味付にするために、・ヒマラヤ岩塩を加え、減塩に気をつけ、現在懸念されている中国食品は使用せず、他のやさしい自然素材を使用、調味をしております。南風を感じさせる国産伊勢エビの上品な香りと味に仕上がりました。 30g \525- 消費税込み 黒潮流れる伊豆沖は新鮮素材の宝石箱です。潮流に乗り回遊するマグロやアジ、イカ、イワシ、近海の底にはヒラメやシロギス、アナゴ、タコ、根にはカサゴやメバル、その他サザエ、カワハギ、ウニ、アワビ、等々、名前を挙げればキリがありません。そしてこの豊潤な海域「石廊崎沖」から伊豆七島「新島沖」の海、四百～五百メートルの深海は、キンメ鯛の宝庫です。 そして、この魚場を持つ伊豆半島の最東端にある伊豆漁協は、静岡県の海の玄関口といわれ、金目鯛の水揚げ「日本一」を誇ります。 キンメ漁は、一本の竿に幾本もの釣り針にエサをつけて行う深海の一本釣で、伊豆の漁師さんはこうして釣れたキンメを一匹ずつ丁寧に船にあげて氷でしめます。中でも朝2時に出航、午前中に漁を追え、午後には漁協にあがる、日取りの新鮮のキンメの中で、トロキンメとも呼ばれる油ののった地キンメは、なかなか東京市場には出回らず、料亭や寿司屋に直接納品されるほどの貴重品です。 刺身はもちろん、煮てよし、焼いてよし。そんな美味しい伊豆の釣れたて「地キンメ」をお楽しみください。 嶽わさび＝　 岩木山麓の伏流水は、 自然の養分を多く含み、 年間を通し水温約１０℃という理想的な湧き水です。 この水で二年以上の時間をかけ、 無農薬でじっくり育てた「嶽わさび」は、 安全で安心な高品質の作物です。 この嶽わさびと静岡県伊豆漁協水揚の海産物とのコラボレーションで仕上げた「嶽わさびふりかけ」。 青森県・岩木と静岡県・伊豆との協同で「安心・安全な食」をコンセプトに完成いたしました。是非ご賞味下さい。 　「千億の彼方より・・・ワサビ伝説」いよいよ　START！！ 　　　click ★健康激辛薬味登場★ ピリッと刺激的がいい！！　 貴方はうどん好き！？それともそば派 いえいえ、それよりも私は餃子が大好きです！ どんなものにも辛いもの好きなら「ゴマんぞく！！！」 健康に良いゴマをふんだんに使い、自家製のラー油で漬け込み、キンメ鯛水揚げ日本一の伊豆漁協のキンメから取った国産キンメダシで風味をつけました。 辛い中に旨みタップリ！激辛フアンには堪らない一品です！ 　◆新鮮素材も現地より配送けします。 　（キンメはウロコ・ワタ取りも可能です） 　　 　　毎日相場が違います。 　　　ご質問・ご注文はPhone03-5639-0377もしくは　E-mail　でどうぞ
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